Tavukların Egzotik Hayvanlar Olarak Görülmesi
İnsanların tavukları egzotik hayvanlar olarak görmeye başlaması, tarihi oldukça karmaşık ve tartışmalı bir konudur. Ancak yapılan araştırmalara göre evcilleştirilmiş tavukların kökenleri, yaklaşık M.Ö. 1650 ile 1250 yılları arasında orta Tayland’da bulunan kemiklere dayanmaktadır.
Tavuk Evcilleştirmesi ve Yemek İçin Yetiştirilmesi
İnsanların orman tavuklarının ağaçlardan inerek, darı ve diğer tahıl ürünlerini insan yerleşimlerinden çalmak için çevreye uyum sağlamasına bağlanmaktadır. Evcilleştirme, insanların tavukları yemeye başlamadan birkaç yüzyıl önce gerçekleşmiştir. Araştırmalar, evcilleştirilen tavukların Asya’dan yayılarak Akdeniz boyunca eski Yunan, Etrüsk ve Fenikeli deniz tüccarları tarafından kullanılan yollarla bölgeye ulaştığını göstermektedir.
En Eski Evcil Tavuk Kemikleri Ortaya Çıkıyor
Tavuklar, antik dönemlerde insan mezarlarına gömülen kısmi veya tam iskeletler şeklinde keşfedilmiştir. Bazı mezarlarında tavuklar, insanlarla birlikte gömülmüş ve kesilme işaretleri görülmemiştir. Aksine, bazı tavuklarda iyileşen ayak kırıklarının bulunduğu gözlemlenmiştir, bu da insanların tavukları itinayla tedavi edebileceğini göstermektedir.
Roma İmparatorluğu ve Tavuk Yeme Geleneği
Araştırmacılar, evcilleştirilen tavukların o dönemde insanlar için en renkli ve arkadaş canlısı kuşlar olduğunu düşünmektedir. Bu nedenle, insanlar tavukları evcil papağanlara benzer şekilde görmüş olabilirler. Tavuk etinin yaygın bir insan yiyeceği olarak benimsenmesi, Roma İmparatorluğu döneminde yumurtaların popüler bir atıştırmalık haline gelmesi ve Roma işgalinin etkisi altında kalan şehirler ve askeri bölgelerde gerçekleşmiş olabilir.
