Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- Yarım su bardağı süt
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
-
Öncelikle irmik, un ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alın ve güzelce karıştırın. Ardından ortasını havuz şeklinde açın.
-
Havuzun ortasına pudra şekeri, yumuşak tereyağı, vanilya ve sütü ekleyin. Yumurtaları da kırarak karışıma ekleyin.
-
Karışımı yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Eğer hamur biraz sert gelirse, biraz daha süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yassı şekil verin.
-
Hazırladığınız cevizpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
-
Cevizpareler pişerken, şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve şerbeti 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
-
Fırından çıkardığınız sıcak cevizpareleri, sıcak şerbete dikkatlice daldırın ve 10-15 dakika kadar şerbetin içinde bekletin.
-
Şerbetini çeken irmikli cevizpare tatlılarını servis tabağına alın ve üzerlerine dövülmüş ceviz serpiştirerek servis yapın.
Hazırladığınız bu muazzam tatlıyla sevdiklerinizi kendinize hayran bırakacaksınız! Şimdiden afiyet olsun.
